Coda alla Vaccinara diventa MARS?! | 2Men1Kitchen



Seconda versione del MARS CODA ALLA VACCINARA.
Uno dei nostri piatti più celebri, ce sembrava brutto non portarlo su YouTube.

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46 thoughts on “Coda alla Vaccinara diventa MARS?! | 2Men1Kitchen”

  1. numeri uno come sempre!! Dovreste provare a fare una glassatura molto sottile…ricordo in un ristorante alcuni anni fa mangiai un mars di foie gras, la copertura in cioccolato era veramente sottile per non sovrastare l'interno (biscotto + foie gras + composta di albicocche)…se trovate il modo, secondo me viene fuori un piatto da 10!!

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  2. Siete dei grandi ragazzi !!! Vi posso consigliare di fare un tappeto di cioccolato per fare la camicia del “ Mars “ più sottile ?
    100 g massa , 300 g 70% e 100 g burro di cacao
    ( ps se lo aveste già ipotizzato vi chiedo scusa )😂

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  3. Grandi ragazzi mi sta piacendo che i video lunghi continuano!!! Sempre molto divertente ed istruttivo guardarvi, siete simpaticissimi e molto preparati. E poi i vostri ospiti in collegamento sono sempre figure d'eccezione 😂😂
    Prima o poi, quando avrò tempo devo provare a rifare qualcuna delle vostre ricette. Ma comunque userò le vostre tecniche, geniale il vostro metodo di temperaggio per precisione e praticità.

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