Recette de Kesra Kabyle avec “Tata Habiba”
– Semoule fine: 380g
– Huille d’olive: 40g
– Sel: 6g
– Graines de Nigel: 5g
– Tomate: 70g
– Épinard/ Menthe/Persil /Coriandre: 60g
– Oignion vert : 30g
– Eau si besoin : 50g
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Pour cette nouvelle série de vidéos, je vous emmène à la découverte de l’Algérie. Nous commencerons par faire un petit tour de la Casbah où nous rencontrerons @Tatahabiba ! Elle nous montrera quelques spécialités et puis nous ferons les courses pour réaliser la ” Kesra Kabyle” dans sa cuisine.
Pour finir, nous irons à la rencontre d’un boulanger du désert “Tahal” qui vient de Timimoune qui nous montrera la réalisation du pain Mellah ou Pain de SABLE ! C’est une Galette qui est réalisée par les touaregs dans le désert, et qui est cuite dans le sable.
Pourquoi l’Algérie ?
l’Algérie est le plus grand pays d’Afrique qui compte plus de 45 millions d’habitants, et je sais que les Algériens sont des grands fans de gastronomie pour eux c’est presque une religion et de plus l’ALGERIE est ma deuxième plus grosse communauté alors merci encore !!
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00:00 Présentation du projet BREAD TROTTER
00:57 Programme de la visite en Algérie
01:28 Visite Pâtisserie Algerienne
03:28 Visite d’une boulangerie de la Casbah
05:00 Rencontre de TATA Habiba
07:11 Recette de la “KESRA Kabyle” avec Tata Habiba
13:40 Fabrication du “PAIN MELLAH” ou pain de sable
15:20 Recette du “Pain Mellah”
16:25 Cuisson du pain dans le Sable
17:10 Dégustation du “Pain Mellah”
Remerciements :
– Tata Habiba .
– TECHNODIF france
– Village des Voyages et notre guide Amina .
– Présentation : Fabrice COTTEZ @boulangeriepasapas
– Réalisation : Maximilien VALTAT
– Montage Neals Petitgas-Sumba
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Magnifique vidéo qui donne envie de déguster tous ça et surtout de visiter Alger ❤❤❤
Bravooooooo 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿❤️👍👍🇩🇿
Merci de l'accueil de ce beau pays que je rêve de visiter. Un jour d'élection (2eme des législatives), tu es dans le partage ca change de l'ambiance en France. Merci pour le pain de sable.
J’étais gros sur la vidéo
Hahhah
Une convivialité qui réchauffe le cœur ❤️ merci pour ce partage 👍👍👍
LES CROISSANTS ET LES PAINS AU CHOCOLAT SONT DEGEULASSE EN ALGÉRIE C'EST COMME LES MILLES FEUILLES C'EST DEGEULASSE PAS DÉ BEURRE PAS DE GOÛT FRANCHEMENT FAUT LEURS DIRE LÀ VÉRITÉ POUR QU'ILS AMÉLIORE TOUT ÇA SINON6IL FERONT TOUJOURS COMME ÇA
On aurait pu se croiser dommage
Cette dame n'a rien de Kabyle c'est du mensonge , et, la galette en Kabyle ne s'appelle pas la Kesra c'est de l'Arabe , en Kabyle c'est Aghrum , vous faite de la prostitution de la culture , L'Algerie un pays de mensonge a tous les niveaux 🤢🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮
Fabrice tu es le meilleur 😍😍😍
Merci chef! C’est génial ce nouveau format!
Quel beau pays et les saveurs, ça donne trop envie!
Si vous perdez un jour dans la Saskatchewan au Canada, on sera heureux de vous accueillir à Saskatoon dans notre petite pâtisserie Saskatoonette;)!
إنشالله تزور بلادي تونس
Tata Hebiba ❤ une femme formidable
Super vidéo qui nous a fait voyager. Merci Fabrice!
Oooh! Merci Fabrice pour ce sympathique reportage ou la rencontre de l'amour des cuisines du monde et la fraternité vous remplissent le coeur. Tata Habiba tellement sympathique.💖
On attend ton retours a alger , et n'oublie pas la tenu correct exigé lol … a bientôt 🙂
Rien a dire toujours aussi intéressante vos vidéos ❤,montage de pro au top comme d' habitude vous irez loin chef Fabrice 👍🙏
Génial cette nouvelle série ! J adore !
Jolies images. La prochaine fois il faut que tu ailles jusqu'au désert et pas sur la plage !
Elle est rigolote, cette dame. Comme j'aimerais retourner en Algérie !
مرحبا بك في الجزائر
Bienvenue dans notre beau pays c formidable ce que vous avez montré ❤
Je le connaissais pas il a fallu qu’il se balade à Alger pour voir qui sait ?? Bienvenue monsieur en Algérie 🇩🇿🇩🇿🇩🇿❤️
Ça c'est une vidéo pro qui fait plaisir 🙏
La galette dans le sable c'est de la que vient le nom "sand wich"?
… ok je sors😅
When I travel it's all about the food. Merci for showing a part of the world I do not know.
Le jour où je commencerai à voyager à la découverte du monde j'espère vraiment tomber sur des personnes comme Tata Habiba! Le monde d'aujourd'hui a tellement besoin de personnes comme elle…
Merci chef pour cette vidéo qui nous sort de nos traditions, cela fait beaucoup de bien en plus d'être enrichissant 🙏🏻
La femme est tres charmant et le galette delicieux a void!
Super jamais j’ai pensé que t’allais visiter l’Algérie ❤
Fabuleux voyage, tout est beau,ses paysages couleurs senteurs le partage la convivialite l Algerie est un pays continent a visiter absolument,,merci Fabrice tata et le tonton du désert❤❤❤❤
Très belle vidéo Fabrice. Vraiment. Bravo 😊
Merci beaucoup pour cette vidéo quel beau pays l'algerie et les gens sont supers
Ooooh Bon retour tata hbiba quelle bon nouvelle,vous êtes magnifiques je suis contente pour vous ❤ Merci pour ce grd jeune homme Bien venue chez Tata hbiba ❤ Merci pour la recette à très 😍 bientôt